1. 편도결석이 발생하는 화학적 배경편도결석은 단순히 음식물 찌꺼기가 굳은 알갱이가 아니다. 결석 속에는 세균, 단백질 잔여물, 죽은 세포, 점액이 뒤섞여 있으며, 이들이 분해되는 과정에서 강한 악취가 나는 화합물이 발생한다. 특히 혐기성 세균이 단백질을 분해할 때 나오는 황화합물이 대표적이다. 이런 화합물은 공기 중으로 퍼지면 특유의 썩은 냄새, 달걀 썩은 냄새, 심지어 금속성 냄새로도 인식된다. 2. 황화합물이란 무엇인가황화합물(VSC, Volatile Sulfur Compounds)은 구취 연구에서 가장 중요한 분자군이다. 대표적으로 황화수소(H₂S), 메틸메르캅탄(CH₃SH), 디메틸설파이드((CH₃)₂S)가 있다.황화수소: 썩은 달걀 냄새와 비슷하다. 구강 내 세균이 단백질을 분해할 때 가장 흔..